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--- wiki:ernaehrung_unter_besonderen_bedingungen [2025/07/17 14:25] – [Die Bordküche] norbert
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 In der Altsteinzeit - also mehr als eine Million Jahre lang - umfasste das Nahrungsmittelangebot der Jäger und Sammler:
+  * Algen
   * Beeren & Obst
   * Nüsse & Samen: Esskastanien, Wildgräser, Bucheckern, Eicheln
-  * Blätter von **W**eide, **A**horn, **B**irke, **B**uche, **E**iche, **L**inde sind roh als Salat oder gedünstet als Gemüse essbar - wenn sie noch jung und zart sind.
+  * Blätter von **W**eide, **A**horn, **B**irke, **B**uche, **E**iche, **L**inde sind roh als Salat oder gedünstet als Gemüse essbar - solange sie jung und zart sind.
   * Blüten, Kräuter, Wurzeln
   * Honig
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   * Insekten
   * Vögel und Wildfleisch ([[wiki:bushmeat|bush meat]])
-Auch unter den damaligen Bedingungen waren jedoch Methoden der Verarbeitung und Haltbarmachung möglich wie etwa
+Auch unter den damaligen Bedingungen konnte Nahrung weiterverarbeitet und haltbar gemacht werden, etwa durch
   * Trocknen (Dörren) von Äpfeln, Aprikosen, Pflaumen, Paprika oder Tomaten
-  * Trocknen von dünnen Fleischstücken zu [[wiki:trockenfleisch|Trockenfleisch]]
+  * Trocknen von dünnen Fleischstücken zu [[wiki:trockenfleisch|Trockenfleisch]], von Fisch zu Stockfisch
   * Räuchern von bushmeat
   * Fermentieren als milchsaures Einlegen, etwa von Weißkohl zu Sauerkraut