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   * ''Bréchon, Franck''\\ //Entre hôpitaux et auberges. L'accueil du voyageur en Cévennes à la fin du Moyen Âge.//\\ Revue historique, 697 (2021) 27-66
   * ''Noël Coulet''\\ //Les hôtelleries en France et en Italie au bas Moyen Age//\\ S. 181−205 in: Charles Higounet (Hg.): L'homme et la route en Europe occidentale au Moyen Age et aux Temps Modernes. Presses universitaires du Midi, 1982, [[https://doi.org/10.4000/books.pumi.21231|Online]] .
+  * ''Kachel, Johanna''\\ //Herberge und Gastwirtschaft in Deutschland bis zum 17. Jahrhundert//\\ Vierteljahrschrift für Sozial und Wirtschaftsgeschichte, 18–19 (1925–26) XII, 193 S. (=Beiheft, 3)
   * ''Beat Kümin'', ''B. Ann Tlusty''\\ //The World of the Tavern. Public Houses in Early Modern Europe.//\\  XIII, 249 S. Aldershot 2002:Rutledge. [[https://doi.org/10.4324/9781315236513|DOI]]
   * ''Herbert May'', ''Andrea Schilz'' (Hg.)\\ //Gasthäuser. Geschichte und Kultur//.\\ 348 S. Petersberg 2004: Imhof