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 ====== Pemmikan ======
-Auch: Pimmearan, Pimmezan, Pimmacon, Pemmican, Pemican, abgeleitet von pimikân, pimii (Cree): Fett.
+Auch: Pimmearan, Pimmezan, Pimmacon, Pemmican, Pemican, abgeleitet von pimikân, pimii, pimîhkâ (Cree): Fett.
 Zerkleinertes [[wiki:trockenfleisch|Trockenfleisch]] in ausgelassenem Fett (Schmalz) mit getrockneten Beeren, oft von //Amelanchier canadensis//. Vergleichbar dem französischen Rillette, welches jedoch gekochtes Fleisch enthält, und wie dieses eine Methode der [[wiki:kochen_und_essen#|Konservierung]].
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   * Pemmikan mit Mehl gemischt und gebraten wird **Richeau** genannt.
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+Literatur → [[wiki:trockenfleisch|Trockenfleisch]]
-  * ''Vilhjamur Stefansson''\\ //Not by Bread Alone//\\  XVI, 339 S. New York 1946: MacMillan. Reprint 2020.